Cole Slaw

Vorab:

Dieser Cole Slaw ist ohne Sahnesoße ein Low-Carb Salat, sehr fruchtig und vielseitig verwendbar.

Vorbereitung:

Sellerie und Kohl waschen und putzen, Apfel entkernen, die Möhre schälen und halbieren.

Dann alles mit der Küchenmaschine (Grober Rei-eaufsatz) oder dem Gemüsehobel in dünne Streifen schneiden, indem man schon beim Befüllen immer abwechselt: Ein Stück Sellerie, ein Stück Apfel ein Stück Kohl, ein Stück Möhre usw.

Zutaten für Soße in Schraubglas geben und gut schütteln bis sich eine sämige Konsistenz ergibt.

Anrichten:

Die Soße über den Salat geben und gut vermischen.

Zutaten:

• Für 2 Personen:
• 1 Selleriestange
• ¼ Weißkohl
• 1 Apfel
• 1 Möhre
• Für die Soße:
• 3 El Olivenöl
• Saft einer Zitrone
• 1 El Honig
• Pfeffer, Salz